|
|
Aardappelen Met Pepertjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gr aardappelen * 0,6 dl olijfolie * 1 rood Spaans pepertje * peper * zout * 2 knoflookteentjes * 0,5 theel suiker * 0,5 el citroensap * paprikapoeder * 1,5 el paneermeel * 0,5 theel balsamico-azijn
Voorbereiding:
Was de aardappelen en kook ze gaar in (wat)gezouten water. Snij het pepertje in de lengte doormidden en verwijder zaadjes. Snij het vruchtvlees in reepjes. Schil de knoflookteentjes en hak ze grof.
Bereidingswijze:
Doe de knoflook, samen met de pepertjes in een kommetje. Voeg olijfolie, balsamico-azijn en citroensap toe en zet er de mixer in. Meng er het paneermeel door en breng op smaak met suiker, wat paprikapoeder en peper en zout.Serveer deze saus met de aardappeltjes.
|
|
|